Hoogwaardige neohesperidinedihydrochalcon (NHDC) caloriearme zoetstof

• Productbeschrijving

  NHDC (neohesperidinedihydrochalcone) is ongeveer 1500-1800 keer zoeter dan suiker. Het wordt gewonnen uit natuurlijke bestanddelen van citrusvruchten (naringine of hesperidine) door middel van biotransformatie of chemische omzetting. Het is een efficiënte zoetstof met een laag caloriegehalte.

  Basisanalyse

  Analyse	Specificatie	Resultaat
  Neohesperidinedihydrochalcon (HPLC)	≥98,0%	98,68%
  Verschijning	Wit fijn poeder	Voldoet aan
  Geur	Kenmerkend	Voldoet aan
  Smaak	Een zeer intense zoete smaak	Voldoet aan
  Deeltjesgrootte	100% doorlaatbaarheid 80 mesh	Voldoet aan
  Verlies bij drogen	≤ 12,0%	9,11%
  Residu na verbranding	≤ 0,5%	0,05%
  Zware metalen	≤ 10 ppm	Voldoet aan
  Arseen	≤ 2 ppm	Voldoet aan
  Leiding		Voldoet aan
  Kwik (Hg)	Niet gedetecteerd	Voldoet aan
  Totaal aantal borden	≤ 1000 cfu/g	Voldoet aan
  Totale gist en schimmel	≤ 100 cfu/g	Voldoet aan
  E. coli.	Negatief	Negatief
  Salmonelia	Negatief	Negatief

  Hoofdfunctie

• Caloriearme zoetstof

NHDC is een zeer effectieve zoetstof die zoetheid biedt zonder extra calorieën toe te voegen en is geschikt voor voedingsmiddelen voor mensen die willen afvallen en voor diabetici.

• Verbeter de smaak

NHDC kan de smaak van voedsel verbeteren, de aroma's versterken en het lekkerder maken.

• Antioxidante eigenschappen

Sommige onderzoeken suggereren dat NHDC mogelijk antioxiderende eigenschappen heeft die cellen helpen beschermen tegen oxidatieve schade.

Toepassingen

• Zoetheidsversterker

NHDC heeft een verfrissende smaak, een langdurige nasmaak en een hoge zoetheid. In combinatie met andere zoetstoffen werkt het synergetisch. Het wordt veel gebruikt in vruchtensappen, melkthee, fruitwijnen, betelnoten en meer.

• Functionele voedingsmiddelen/gezondheidssupplementen Zoetstof

NHDC is een caloriearme zoetstof die niet in calorieën wordt omgezet in het lichaam. Het is bijzonder geschikt als suikervervanger in functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen en dieetproducten.

• Maskeringsmiddel voor bittere smaak

Wanneer NHDC aan diervoeding wordt toegevoegd, werkt het synergetisch samen met natriumsaccharine om de bittere nasmaak van saccharine te maskeren, wat resulteert in een betere smakelijkheid en consumptie.

• Farmaceutisch hulpstof

NHDC kan worden gebruikt als smaakstof in geneesmiddelen, voornamelijk om de onaangename smaak en geur van medicijnen te verbeteren.